반응형 통조림1 보존제란?(Feat. 방부제) 안녕하세요~흥미롭고 재미있는 과학의 흥. 재. 과입니다! 현대의 화장품과 식품 산업에 있어서 아직까지도 많은 소비자들이 방부제를 사용하고 있다고 생각하는 비중이 높은데요. 하지만 식품의 신선도를 유지하기 위해 첨가하는 화학물질은 방부제가 아닌 보존제로서 구분하여 사용되고 있습니다. 방부제는 페놀과 포르말린 등 인체에 독성이 높은 물질로서 주로 목재나 생물표본 등의 부패를 방지하기 위해 첨가하는 화학물질을 일컫습니다. 오늘은 부패를 방지하는 화학첨가물인 보존제에 대해 알아보겠습니다! 보존제와 방부제 1. 부패의 차단 부패는 유기물질이 미생물, 곰팡이, 효소 등에 의해 분해되거나 변질되는 과정을 나타내는데요. ※ 발효와 부패(Feat. 세포호흡) 발효와 부패(Feat. 세포호흡) 안녕하세요~ 흥미롭고 재미있.. 2024. 2. 7. 이전 1 다음 반응형
