반응형 박테리아2 세균과 바이러스 안녕하세요~흥미롭고 재미있는 과학의 흥. 재. 과입니다! 겨울이 다가오면서 독감 바이러스가 유행하고 있는데요. 질병관리청의 통계에 따르면 외래환자 1000명당 45.8명으로 이는 작년 13.9명에 비해 3배 이상 높으며 유행기준인 6.5명의 7배 수준입니다. 독감은 인플루엔자 바이러스에 감염됐다는 것을 의미하는데요. 다행히 매년 유행하는 독감은 백신을 통하여 어느 정도 예방이 가능합니다. 예방 접종 후 2~3주 정도가 지나면 약 5개월간 항체가 생기게 되고 약 80~90% 정도의 예방효과를 볼 수 있고 걸리더라도 합병증 위험이 줄어들기에 평소 사람들과의 접촉이 많거나 활동이 많으신 분들은 접종을 권장하고 있습니다! 오늘은 세균과 바이러스의 메커니즘과 차이점에 대해 알아보겠습니다. 세균과 바이러스 세균과 .. 2023. 12. 14. 발효와 부패(Feat. 세포호흡) 안녕하세요~ 흥미롭고 재미있는 과학의 흥. 재. 과입니다! 대한민국 사람이라면 오래된 김치에 하얀색 막 같은 것들이 피어났던 것을 한 번쯤 보셨을 텐데요. 이것은 곰팡이가 아닌 이것은 발효과정 중 생겨나는 '골마지'입니다. '세계김치연구소'의 연구 결과에 따르면 골마지에는 독성 반응이 일어나지 않았으며 유전체 또한 독성 관련 유전자가 없다고 발표하였습니다. 따라서, 하얀색 골마지가 낀 경우 물로 씻은 뒤 섭취하여도 문제가 없다는 것이죠. 하지만, '골마지'가 아닌 초록색, 파란색, 검은색 등 곰팡이가 핀 경우에는 발효가 아닌 부패했다는 것이고 독성이 있기에 절대로 먹으면 안 됩니다. 오늘은 미생물의 증식함에 따라 생기는 음식의 발효와 부패에 대해 알아보겠습니다! 발효와 부패 1. 세포호흡 기본적으로 발효.. 2023. 11. 6. 이전 1 다음 반응형
